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Titre : Le pain, le levain et les gènes : un essai sur l'évolution Type de document : texte imprimé Auteurs : François Roddier (1936-2023) , Auteur ; René Merle (1936-....), Préfacier, etc. ; Yvonne Donati-Knaebel
Editeur : Artignosc-sur-Verdon : Parole éditions Année de publication : DL 2020 Collection : Curieux par nature, ISSN 2728-1736 Importance : 1 vol. (134 p.) Présentation : ill., cartes, couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37586-077-9 Note générale : PPN 249820919 Langues : Français (fre) Tags : Génétique de l'évolution Univers -- Evolution Évolution (biologie) Pain Gluten Farines Pain au levain -- Recettes Levains -- Recettes Brioches -- Recettes Pain d'épice -- Recettes Bread Evolutionary genetics Universe -- Evolution Sourdough bread Flour as food Index. décimale : 576 Génétique et évolution Résumé : Le pain, le levain et les gènes un essai sur l’évolution François Roddier Il est rare qu’un livre arrange mille fois plus qu’il ne dérange. Si Le pain, le levain et les gènes peut bousculer certains dans leurs certitudes sur l’alimentation, le pain, le gluten, la décroissance, l’évolution, il nous ap-prend plein de choses que nous aurions rêvé de savoir plus tôt. À partir de ses problèmes personnels de santé, le savant François Roddier nous apprend comment l’humanité a réussi à domestiquer les céréales en neutralisant les poisons que celles-ci fabriquent pour se défendre. Pour expliquer le rapport qui existe entre alimentation et santé, il nous fait remonter aux origines de l’humanité. Puis, il nous entraîne sur une ap-proche de l’évolution de l’univers tout à fait innovante. Passant des gènes aux « mèmes », il nous fait découvrir que notre société humaine s’inscrit dans une loi de la thermodynamique qui l’amène à disperser de plus en plus d’énergie. Il pense qu’elle est vouée à disparaître si une espèce « mé-métique » nouvelle ne prend pas conscience de la nécessité de réduire ses dépenses d’énergie à l’échelle de la planète. Comme un vrai cadeau ne vient jamais seul, François Roddier nous livre ses recettes de levain et de pain pour tous ceux qui n’ont pas encore muté et qui souffrent des céréales à gluten. Des recettes que l’on a immédiatement envie de partager avec ceux que l’on aime. (4ème de couverture) Note de contenu : Sommaire (abrégé) : Préface par René Merle (p.9) - Le pain à travers les âges" par le Docteur Yvonne Donati-Knaebel (p.13) - I. Le levain de l'amitié (p.19) - II. Le pain, le beurre et les gènes (p.41) - III. Comme des petits pains (p.71) - IV. La main à la pâte (p.101) - Notes bibliogr.
Le pain, le levain et les gènes : un essai sur l'évolution [texte imprimé] / François Roddier (1936-2023)
ISBN : 978-2-37586-077-9
PPN 249820919
Langues : Français (fre)
Tags : Génétique de l'évolution Univers -- Evolution Évolution (biologie) Pain Gluten Farines Pain au levain -- Recettes Levains -- Recettes Brioches -- Recettes Pain d'épice -- Recettes Bread Evolutionary genetics Universe -- Evolution Sourdough bread Flour as food Index. décimale : 576 Génétique et évolution Résumé : Le pain, le levain et les gènes un essai sur l’évolution François Roddier Il est rare qu’un livre arrange mille fois plus qu’il ne dérange. Si Le pain, le levain et les gènes peut bousculer certains dans leurs certitudes sur l’alimentation, le pain, le gluten, la décroissance, l’évolution, il nous ap-prend plein de choses que nous aurions rêvé de savoir plus tôt. À partir de ses problèmes personnels de santé, le savant François Roddier nous apprend comment l’humanité a réussi à domestiquer les céréales en neutralisant les poisons que celles-ci fabriquent pour se défendre. Pour expliquer le rapport qui existe entre alimentation et santé, il nous fait remonter aux origines de l’humanité. Puis, il nous entraîne sur une ap-proche de l’évolution de l’univers tout à fait innovante. Passant des gènes aux « mèmes », il nous fait découvrir que notre société humaine s’inscrit dans une loi de la thermodynamique qui l’amène à disperser de plus en plus d’énergie. Il pense qu’elle est vouée à disparaître si une espèce « mé-métique » nouvelle ne prend pas conscience de la nécessité de réduire ses dépenses d’énergie à l’échelle de la planète. Comme un vrai cadeau ne vient jamais seul, François Roddier nous livre ses recettes de levain et de pain pour tous ceux qui n’ont pas encore muté et qui souffrent des céréales à gluten. Des recettes que l’on a immédiatement envie de partager avec ceux que l’on aime. (4ème de couverture) Note de contenu : Sommaire (abrégé) : Préface par René Merle (p.9) - Le pain à travers les âges" par le Docteur Yvonne Donati-Knaebel (p.13) - I. Le levain de l'amitié (p.19) - II. Le pain, le beurre et les gènes (p.41) - III. Comme des petits pains (p.71) - IV. La main à la pâte (p.101) - Notes bibliogr.
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Titre : L'univers dans une coquille de noix Type de document : texte imprimé Auteurs : Stephen William Hawking (1942-2018) Editeur : Paris : Odile Jacob Année de publication : cop. 2001 Collection : Sciences Importance : 1 vol. (IX-211 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-1035-0 Prix : 209,91 FRF Note générale : Trad. de "The universe in a nutshell". - Autres tirages : 2002, 2005, 2009, 2010, 2014. - ISBN : 978-2-7381-1035-0 (rel.) . - 978-2-7381-2360-2 (br.) -. - 2-7381-1035-5 (rel.) - PPN 058864482 Langues : Français (fre) Tags : Espace et temps Relativité (physique) -- Histoire Einstein, Albert (1879-1955) -- Biographies Temps Théorie quantique Doppler, Effet Big bang Mécanique quantique Modèles des cordes vibrantes (physique nucléaire) Univers -- Histoire Univers -- Evolution Holographie Space and time Relativity (Physics) Physics -- Popular works Quantum theory Time Quantum mechanics String models Universe -- History Universe -- Evolution Doppler effect Big bang theory Holography Index. décimale : 530.11 Théorie de la relativité Note de contenu : Glossaire p.202-206 - Index p. 208-211 L'univers dans une coquille de noix [texte imprimé] / Stephen William Hawking (1942-2018)
ISBN : 978-2-7381-1035-0 : 209,91 FRF
Trad. de "The universe in a nutshell". - Autres tirages : 2002, 2005, 2009, 2010, 2014. - ISBN : 978-2-7381-1035-0 (rel.) . - 978-2-7381-2360-2 (br.) -. - 2-7381-1035-5 (rel.) - PPN 058864482
Langues : Français (fre)
Tags : Espace et temps Relativité (physique) -- Histoire Einstein, Albert (1879-1955) -- Biographies Temps Théorie quantique Doppler, Effet Big bang Mécanique quantique Modèles des cordes vibrantes (physique nucléaire) Univers -- Histoire Univers -- Evolution Holographie Space and time Relativity (Physics) Physics -- Popular works Quantum theory Time Quantum mechanics String models Universe -- History Universe -- Evolution Doppler effect Big bang theory Holography Index. décimale : 530.11 Théorie de la relativité Note de contenu : Glossaire p.202-206 - Index p. 208-211 Réservation
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Titre : Une belle histoire du temps Type de document : texte imprimé Auteurs : Stephen William Hawking (1942-2018) Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : cop. 2005 Importance : 1 vol. (185 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-210519-4 Prix : 23 EUR Note générale : Traduit de l'anglais. - Titre original : A briefer history of time. - PPN : 092991394. - ISBN : 2-08-210519-9 (br.)
Langues : Français (fre) Tags : Newton, Isaac (1642-1727) Einstein, Albert (1879-1955) Galilei, Galileo (1564-1642) Astronomie -- Histoire Astrophysique -- Histoire Cosmologie -- Histoire Relativité (physique) Big bang Trous noirs (astronomie) Gravitation Univers -- Expansion Espace et temps Astronomy -- History Astrophysics -- History Cosmology -- History Relativity (physics ) Black holes (Astronomy) Space and time Universe -- Evolution Index. décimale : 115 Temps (Eternité . Espace temps) Note de contenu : Biographies : Einstein (p.166), Galilée (p.168), Newton (p.170). - Glossaire (p.172-178) - Index (p.179-185) Une belle histoire du temps [texte imprimé] / Stephen William Hawking (1942-2018)
ISBN : 978-2-08-210519-4 : 23 EUR
Traduit de l'anglais. - Titre original : A briefer history of time. - PPN : 092991394. - ISBN : 2-08-210519-9 (br.)
Langues : Français (fre)
Tags : Newton, Isaac (1642-1727) Einstein, Albert (1879-1955) Galilei, Galileo (1564-1642) Astronomie -- Histoire Astrophysique -- Histoire Cosmologie -- Histoire Relativité (physique) Big bang Trous noirs (astronomie) Gravitation Univers -- Expansion Espace et temps Astronomy -- History Astrophysics -- History Cosmology -- History Relativity (physics ) Black holes (Astronomy) Space and time Universe -- Evolution Index. décimale : 115 Temps (Eternité . Espace temps) Note de contenu : Biographies : Einstein (p.166), Galilée (p.168), Newton (p.170). - Glossaire (p.172-178) - Index (p.179-185) Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Nom du donateur OCA-NI-009970 009970 Ouvrages / Books OCA Bib. Nice Mont-Gros NI-Salle de lecture-Ouvrages Disponible
Titre : Une brève histoire du temps : du big bang aux trous noirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Stephen William Hawking (1942-2018) Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : DL 1991 Collection : Champs, ISSN 0151-8089 Importance : 1 vol. (245 p.-[16] p. de pl.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-081238-4 Prix : 30 FRF Note générale : Trad. de : "A brief history of time : from big bang to black poles". - PPN 002474972
Langues : Français (fre) Tags : Espace-temps Espace et temps Relativité (physique) Big bang Univers -- Expansion Cosmologie -- Histoire Particules (physique nucléaire) Trous noirs (astronomie) Astrophysique -- Histoire Newton, Isaac (1642-1727) Einstein, Albert (1879-1955) Galilei, Galileo (1564-1642) Astronomie -- Histoire Moment space Space and time Relativity (physics ) Universe -- Evolution Cosmology -- History Particles (Nuclear physics) Black holes (Astronomy) Astrophysics -- History Index. décimale : 115 Temps (Eternité . Espace temps) Résumé : Note de contenu :
ISBN : 978-2-08-081238-4 : 30 FRF
Trad. de : "A brief history of time : from big bang to black poles". - PPN 002474972
Langues : Français (fre)
Tags : Espace-temps Espace et temps Relativité (physique) Big bang Univers -- Expansion Cosmologie -- Histoire Particules (physique nucléaire) Trous noirs (astronomie) Astrophysique -- Histoire Newton, Isaac (1642-1727) Einstein, Albert (1879-1955) Galilei, Galileo (1564-1642) Astronomie -- Histoire Moment space Space and time Relativity (physics ) Universe -- Evolution Cosmology -- History Particles (Nuclear physics) Black holes (Astronomy) Astrophysics -- History Index. décimale : 115 Temps (Eternité . Espace temps) Résumé : Note de contenu : Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Nom du donateur OCA-NI-009993 009993 Ouvrages / Books OCA Bib. Nice Mont-Gros NI-Salle de lecture-Ouvrages Disponible
