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Titre : Le pain, le levain et les gènes : un essai sur l'évolution Type de document : texte imprimé Auteurs : François Roddier (1936-2023) , Auteur ; René Merle (1936-....), Préfacier, etc. ; Yvonne Donati-Knaebel
Editeur : Artignosc-sur-Verdon : Parole éditions Année de publication : DL 2020 Collection : Curieux par nature, ISSN 2728-1736 Importance : 1 vol. (134 p.) Présentation : ill., cartes, couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37586-077-9 Note générale : PPN 249820919 Langues : Français (fre) Tags : Génétique de l'évolution Univers -- Evolution Évolution (biologie) Pain Gluten Farines Pain au levain -- Recettes Levains -- Recettes Brioches -- Recettes Pain d'épice -- Recettes Bread Evolutionary genetics Universe -- Evolution Sourdough bread Flour as food Index. décimale : 576 Génétique et évolution Résumé : Le pain, le levain et les gènes un essai sur l’évolution François Roddier Il est rare qu’un livre arrange mille fois plus qu’il ne dérange. Si Le pain, le levain et les gènes peut bousculer certains dans leurs certitudes sur l’alimentation, le pain, le gluten, la décroissance, l’évolution, il nous ap-prend plein de choses que nous aurions rêvé de savoir plus tôt. À partir de ses problèmes personnels de santé, le savant François Roddier nous apprend comment l’humanité a réussi à domestiquer les céréales en neutralisant les poisons que celles-ci fabriquent pour se défendre. Pour expliquer le rapport qui existe entre alimentation et santé, il nous fait remonter aux origines de l’humanité. Puis, il nous entraîne sur une ap-proche de l’évolution de l’univers tout à fait innovante. Passant des gènes aux « mèmes », il nous fait découvrir que notre société humaine s’inscrit dans une loi de la thermodynamique qui l’amène à disperser de plus en plus d’énergie. Il pense qu’elle est vouée à disparaître si une espèce « mé-métique » nouvelle ne prend pas conscience de la nécessité de réduire ses dépenses d’énergie à l’échelle de la planète. Comme un vrai cadeau ne vient jamais seul, François Roddier nous livre ses recettes de levain et de pain pour tous ceux qui n’ont pas encore muté et qui souffrent des céréales à gluten. Des recettes que l’on a immédiatement envie de partager avec ceux que l’on aime. (4ème de couverture) Note de contenu : Sommaire (abrégé) : Préface par René Merle (p.9) - Le pain à travers les âges" par le Docteur Yvonne Donati-Knaebel (p.13) - I. Le levain de l'amitié (p.19) - II. Le pain, le beurre et les gènes (p.41) - III. Comme des petits pains (p.71) - IV. La main à la pâte (p.101) - Notes bibliogr.
Le pain, le levain et les gènes : un essai sur l'évolution [texte imprimé] / François Roddier (1936-2023)
ISBN : 978-2-37586-077-9
PPN 249820919
Langues : Français (fre)
Tags : Génétique de l'évolution Univers -- Evolution Évolution (biologie) Pain Gluten Farines Pain au levain -- Recettes Levains -- Recettes Brioches -- Recettes Pain d'épice -- Recettes Bread Evolutionary genetics Universe -- Evolution Sourdough bread Flour as food Index. décimale : 576 Génétique et évolution Résumé : Le pain, le levain et les gènes un essai sur l’évolution François Roddier Il est rare qu’un livre arrange mille fois plus qu’il ne dérange. Si Le pain, le levain et les gènes peut bousculer certains dans leurs certitudes sur l’alimentation, le pain, le gluten, la décroissance, l’évolution, il nous ap-prend plein de choses que nous aurions rêvé de savoir plus tôt. À partir de ses problèmes personnels de santé, le savant François Roddier nous apprend comment l’humanité a réussi à domestiquer les céréales en neutralisant les poisons que celles-ci fabriquent pour se défendre. Pour expliquer le rapport qui existe entre alimentation et santé, il nous fait remonter aux origines de l’humanité. Puis, il nous entraîne sur une ap-proche de l’évolution de l’univers tout à fait innovante. Passant des gènes aux « mèmes », il nous fait découvrir que notre société humaine s’inscrit dans une loi de la thermodynamique qui l’amène à disperser de plus en plus d’énergie. Il pense qu’elle est vouée à disparaître si une espèce « mé-métique » nouvelle ne prend pas conscience de la nécessité de réduire ses dépenses d’énergie à l’échelle de la planète. Comme un vrai cadeau ne vient jamais seul, François Roddier nous livre ses recettes de levain et de pain pour tous ceux qui n’ont pas encore muté et qui souffrent des céréales à gluten. Des recettes que l’on a immédiatement envie de partager avec ceux que l’on aime. (4ème de couverture) Note de contenu : Sommaire (abrégé) : Préface par René Merle (p.9) - Le pain à travers les âges" par le Docteur Yvonne Donati-Knaebel (p.13) - I. Le levain de l'amitié (p.19) - II. Le pain, le beurre et les gènes (p.41) - III. Comme des petits pains (p.71) - IV. La main à la pâte (p.101) - Notes bibliogr.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Nom du donateur OCA-NI-010933 010933 Ouvrages / Books OCA Bib. Nice Mont-Gros NI-Salle de lecture-Ouvrages Sorti jusqu'au 30/04/2025
Titre : L'univers dans une coquille de noix Type de document : texte imprimé Auteurs : Stephen William Hawking (1942-2018) Editeur : Paris : Odile Jacob Année de publication : cop. 2001 Collection : Sciences Importance : 1 vol. (IX-211 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-1035-0 Prix : 209,91 FRF Note générale : Trad. de "The universe in a nutshell". - Autres tirages : 2002, 2005, 2009, 2010, 2014. - ISBN : 978-2-7381-1035-0 (rel.) . - 978-2-7381-2360-2 (br.) -. - 2-7381-1035-5 (rel.) - PPN 058864482 Langues : Français (fre) Tags : Espace et temps Relativité (physique) -- Histoire Einstein, Albert (1879-1955) -- Biographies Temps Théorie quantique Doppler, Effet Big bang Mécanique quantique Modèles des cordes vibrantes (physique nucléaire) Univers -- Histoire Univers -- Evolution Holographie Space and time Relativity (Physics) Physics -- Popular works Quantum theory Time Quantum mechanics String models Universe -- History Universe -- Evolution Doppler effect Big bang theory Holography Index. décimale : 530.11 Théorie de la relativité Note de contenu : Glossaire p.202-206 - Index p. 208-211 L'univers dans une coquille de noix [texte imprimé] / Stephen William Hawking (1942-2018)
ISBN : 978-2-7381-1035-0 : 209,91 FRF
Trad. de "The universe in a nutshell". - Autres tirages : 2002, 2005, 2009, 2010, 2014. - ISBN : 978-2-7381-1035-0 (rel.) . - 978-2-7381-2360-2 (br.) -. - 2-7381-1035-5 (rel.) - PPN 058864482
Langues : Français (fre)
Tags : Espace et temps Relativité (physique) -- Histoire Einstein, Albert (1879-1955) -- Biographies Temps Théorie quantique Doppler, Effet Big bang Mécanique quantique Modèles des cordes vibrantes (physique nucléaire) Univers -- Histoire Univers -- Evolution Holographie Space and time Relativity (Physics) Physics -- Popular works Quantum theory Time Quantum mechanics String models Universe -- History Universe -- Evolution Doppler effect Big bang theory Holography Index. décimale : 530.11 Théorie de la relativité Note de contenu : Glossaire p.202-206 - Index p. 208-211 Réservation
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Titre : Cosmologie : cours & exercices corrigés d'astrophysique : deuxième et troisième cycles universitaires & écoles d'ingénieurs Type de document : texte imprimé Auteurs : James Rich (1952-....), Auteur ; Jean-Louis Basdevant, Traducteur Editeur : Paris : Vuibert Année de publication : impr. 2010 Importance : 1 vol. (XVIII-398 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-311-00221-8 Prix : 49 EUR Note générale : Trad. de : "Fundamentals of cosmology". - PPN 148217265 Langues : Français (fre) Tags : Cosmologie -- Manuels d'enseignement supérieur Cosmologie -- Problèmes et exercices Astrophysique -- Manuels d'enseignement supérieur Astrophysique -- Problèmes et exercices Univers -- Evolution Photons Neutrinos Energie sombre (astronomie) Etoiles -- Observation Galaxies Galaxies -- Amas Structure à grande échelle (astronomie) Matière sombre (astronomie) Gravitation Relativité (physique) Champs gravitationnels Einstein, Équations du champ d' Cosmology -- Textbooks Cosmology -- Problems, exercises, etc. Astrophysics -- Textbooks Astrophysics -- Problems, exercises, etc. Universe -- Evolution Dark energy (Astronomy) Stars -- Observation Galaxies -- Clusters Large scale structure (Astronomy) Dark matter (Astronomy) Gravitational fields Einstein field equations Index. décimale : 523.010 76 Astrophysique. Problèmes et exercices, annales Note de contenu : Bibliogr. p. 389-393. Index Cosmologie : cours & exercices corrigés d'astrophysique : deuxième et troisième cycles universitaires & écoles d'ingénieurs [texte imprimé] / James Rich (1952-....), Auteur ; Jean-Louis Basdevant, Traducteur . - Paris : Vuibert, impr. 2010 . - 1 vol. (XVIII-398 p.) : couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-311-00221-8 : 49 EUR
Trad. de : "Fundamentals of cosmology". - PPN 148217265
Langues : Français (fre)
Tags : Cosmologie -- Manuels d'enseignement supérieur Cosmologie -- Problèmes et exercices Astrophysique -- Manuels d'enseignement supérieur Astrophysique -- Problèmes et exercices Univers -- Evolution Photons Neutrinos Energie sombre (astronomie) Etoiles -- Observation Galaxies Galaxies -- Amas Structure à grande échelle (astronomie) Matière sombre (astronomie) Gravitation Relativité (physique) Champs gravitationnels Einstein, Équations du champ d' Cosmology -- Textbooks Cosmology -- Problems, exercises, etc. Astrophysics -- Textbooks Astrophysics -- Problems, exercises, etc. Universe -- Evolution Dark energy (Astronomy) Stars -- Observation Galaxies -- Clusters Large scale structure (Astronomy) Dark matter (Astronomy) Gravitational fields Einstein field equations Index. décimale : 523.010 76 Astrophysique. Problèmes et exercices, annales Note de contenu : Bibliogr. p. 389-393. Index Réservation
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Titre : A General Relativity Workbook Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Andrew Moore, Auteur Editeur : Sausalito, Calif. ; Mill Valley, Calif. : University Science Books Année de publication : 2013, cop 2013 Importance : 1 vol. (XX-476 p.) Présentation : ill., fig. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-891389-82-5 Note générale : PPN 170498484 Langues : Anglais (eng) Tags : Relativité générale (physique) Rayonnement gravitationnel Univers -- Evolution Trous noirs Thermodynamique Relativité restreinte (physique) Maxwell, Equations de General relativity (Physics) Gravitational waves Black holes Thermodynamics Maxwell equations Special relativity (Physics) Index. décimale : 530.11 Théorie de la relativité Résumé : A General Relativity Workbook is a textbook intended to support a one-semester undergraduate course on general relativity. Through its unique workbook-based design, it enables students to develop a solid mastery of both the physics and the supporting tensor calculus by guiding them to work through the implications. The mathematics is introduced gradually and in a completely physical context. Each chapter, which is designed to correspond to one class session, involves a short overview of the concepts without obscuring derivations or details, followed by a series of boxes that guide students through the process of working things out. This active-learning approach enables students to develop a more secure mastery of the material than more traditional approaches. More than 350 homework problems support further learning. A General Relativity Workbook [texte imprimé] / Thomas Andrew Moore, Auteur . - Sausalito, Calif. ; Mill Valley, Calif. : University Science Books, 2013, cop 2013 . - 1 vol. (XX-476 p.) : ill., fig. ; 28 cm.
ISBN : 978-1-891389-82-5
PPN 170498484
Langues : Anglais (eng)
Tags : Relativité générale (physique) Rayonnement gravitationnel Univers -- Evolution Trous noirs Thermodynamique Relativité restreinte (physique) Maxwell, Equations de General relativity (Physics) Gravitational waves Black holes Thermodynamics Maxwell equations Special relativity (Physics) Index. décimale : 530.11 Théorie de la relativité Résumé : A General Relativity Workbook is a textbook intended to support a one-semester undergraduate course on general relativity. Through its unique workbook-based design, it enables students to develop a solid mastery of both the physics and the supporting tensor calculus by guiding them to work through the implications. The mathematics is introduced gradually and in a completely physical context. Each chapter, which is designed to correspond to one class session, involves a short overview of the concepts without obscuring derivations or details, followed by a series of boxes that guide students through the process of working things out. This active-learning approach enables students to develop a more secure mastery of the material than more traditional approaches. More than 350 homework problems support further learning. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Nom du donateur OCA-NI-010211 010211 Ouvrages / Books OCA Bib. Nice Mont-Gros NI-Sous sol-1-Ouvrages Sorti jusqu'au 21/11/2025
